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近期,为压实餐饮运营者食物平安从体义务,保障群众饮食健康取平安,永定门外市场监管所针对辖区内美食城等餐饮从体,开展食物平安专项查抄工做。本次专项查抄工做沉点环绕以下四方面展开:一是线上线下消息分歧性,一一查对店肆天分、运营范畴、菜品公示等内容,峻厉杜绝虚假宣传等行为;二是运营卫生情况,沉点查抄后厨操做区、食材储存区、餐具清洗不完全等问题;三是外卖规范办理,规范店肆定名法则,杜绝“冒名运营”现象;四是食物平安焦点环节,详尽核查食物采购索证索票及溯源记实、食物添加剂利用存案取剂量节制、冷藏冷冻设备运转形态,同时严酷检验从业人员健康证明持有及无效期环境,确保各环节合规可控。下一步,永定门外市场监管所将持续推进专项整治步履,成立按期查抄取随机抽查相连系的常态化监管机制,确保监管不留死角。同时,将常态化组织食物平安从体专题培训,笼盖法令律例、操做规范、风险防控等内容,出力提拔餐饮办事单元的食物平安从体义务认识和规范化办理程度,切实守护人平易近群众“舌尖上的平安”。
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