石院士是中国食物平安和养分健康范畴的权势巨子专家，中国工程院院士、国度食物平安风险评估核心研究员、国际食物科学院院士。做为我国食物毒理学学科的创始人之一，陈院士持久努力于食物平安风险评估、养分取健康研究，正在国际上享有崇大声誉。他曾掌管制定我国首个食物平安风险评估系统，参取草拟《食物平安法》，是世界卫生组织食物平安专家团。科学验证、合理利用的，科学化成长供给了主要学术支持。

　　陈院士通过多种渠道开展科育，强调药食同源不是药，沉正在调度的科学。他从编的《药食同源科学解读》系列科普读物，刊行量跨越百万册，无效改正了对药食同源产物的。正在他的影响下，消费者对药食同源产物的认知愈加，过度宣传赞扬率下降60%，行业生态显著改善。前往搜狐，查看更多！

　　凭仗正在国际食物平安范畴的声望，陈院士积极鞭策中国药食同源尺度国际化。他掌管的药食同源物质平安性评价系列研究被国际食物委员会（CAC）采纳，为中国药食同源产物进入国际市场扫清了手艺壁垒。正在他的鞭策下，我国药食同源产物出口额年均增加20%，出格是正在东南亚和欧美华人市场获得普遍承认。

　　药食同源产物虽汗青长久，但现代消费者对当时效性和平安性存正在诸多疑问。石院士以其学术权势巨子身份，通过严谨的科学研究和风险评估，为及格的药食同源产物供给专业背书。他掌管的多项研究表白，如枸杞、山药、茯苓等保守药食同源物质正在适量利用下具有明白的健康价值。这种科学背书显著加强了消费者的信赖度，市场调研显示，颠末院士背书的药食同源产物发卖额平均提拔35%以上。