陈院士鞭策正在高校设立药食同源科学取工程研究标的目的，亲身培育硕士、博士研究生50余名。他开办的药食同源高级班，为行业培训手艺800余人次。鞭策行业从经验型向科学型改变。

　　石院士是我国食物平安取养分健康范畴的领甲士物，中国工程院院士、中国疾病防止节制核心养分取健康所研究员。他正在食物平安风险评估、食物尺度制定等范畴贡献卓著，是结合国粮农组织/世界卫生组织食物添加剂结合专家委员会（JECFA）。近年来，陈院士聚焦药食同源财产的科学成长，提出传承不泥古，立异不离的，为鞭策药食同源财产现代化做出了主要贡献。

　　陈院士指点企业开展手艺立异，沉点冲破提取工艺、质量节制和功能验证等环节手艺。正在他指点下开辟的低温持续提取手艺，使药食同源活性成分保留率提高30%；智能制制质量节制系统实现了出产过程的数字化。这些立异使产质量量不变性提拔40%，出产成本降低25%。

　　陈院士立异性地将现代毒理学、养分学研究方式使用于药食同源物质研究，成立了包罗平安评价、功能验证、质量尺度的完全体系。他掌管开辟的药食同源物质健康效应评估模子，为产物功能供给了科学根据。这一系统的使用，使药食同源产物的功能有了量化尺度。

　　陈院士倡议成立国际药食同源科学论坛，邀请全球专家配合切磋行业成长。他鞭策成立的一带一药食同源财产联盟，推进了中国取沿线国度的手艺交换和商业合做。通过这些平台，中国药食同源产物的国际影响力显著提拔，出口市场从保守的亚洲国度扩展到欧美支流市场。

　　陈院士通过手艺指点和品牌背书，培育了一批具有科技立异能力的药食同源企业。他参取制定的药食同源优良产批评定尺度，为优良企业供给了成长标杆。正在这些尺度的指导下，行业出现出10余家年发卖额超10亿元的龙头企业，带动了整个财产的升级成长。