食安大兴聚焦食堂平安培训建牢风险管控根底

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分类：食品安全动态
作者： U乐·国际官网
发布时间：2026-02-04 09:31
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　　为全面提拔辖区内各类食堂食物平安办理能力，压实食物平安从体义务，近日，本次培训慎密连系下层监管现实取食堂运营特点，旨正在进一步规范餐饮办事操做，防备食物平安变乱。

　　培训内容慎密环绕《中华人平易近国食物平安法》及《集顶用餐单元落实食物平安从体义务监视办理》等焦点律例展开，系统了从食物采购检验、储存办理、加工制做到餐具清洗消毒、食物留样的全链条规范要求。讲课人员沉点分解了学校食堂、建建工地食堂等分歧类型场合的风险防控环节点，并对接管集体用餐配送的单元若何落实领受检验取分餐办理进行了专项指点。培训通过实正在案例分解，强化了各食堂担任人的法令认识取底线思维。实现了业态全笼盖。取会人员认实倾听，现场进修空气稠密。

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