一是打好“整合牌”，从“人力放哨”到“智能预警”。依托已有的“福建省农村权利教育养分改善打算监管平台”，延长搭建福州市校园餐监管平台，实现省、市、县数据互联互通，同一入口，避免呈现多头填报问题，减轻学校承担。

　　针对办理过程中的难点、堵点、风险点，福州市教育局“标本兼治”，将“人防”+“技防”深度融合，从资金风险、陪餐留样、供餐质量、食堂报账、人员交替、食安预警六个维度出发，建立“六维管理系统”，精准各项“”，夯实长效根本。

　　二是扫码填报，让陪餐留样省时省力。平台从动生成陪餐码和留样码，日常陪餐无需照顾大量的纸质表单，通过扫码即可完成陪餐、留样消息填报，便利快速。相关数据从动归集，构成各校陪餐、留样数字化档案，减轻学校承担。截至10月，已录入带领陪餐记实6138条、属地相关单元陪餐记实4条、膳委会陪餐记实154条、留样记实63617条。

　　四是规范流程，让食堂报账有章可循。借帮平台逐渐规范食堂财政科目设置、采购、收货、收支库、记账、报账等流程，降低人员专业性门槛，提拔报账规范性和报账效率。同时，从动计较食堂利润率，合理管控委托运营食堂利润空间，确保学校食堂落实“公益准绳，不以营利为目标”的运营方针。

　　一是出入比对，让资金风险可防可控。通过采买登记汇合计算学校食材采购资金总量，连系每餐用餐人数及用餐尺度估算收入资金，阐发收入资金占收入资金的比值，从而评估学校资金利用的合，为排查炊事经费风险现患供给标的目的。截至10月，全市已登记采买记实26815条。

　　小小一餐饭，惠及大平易近生。此后，我局将持续优化平台功能、扩大社会共治范畴、不竭完美监管机制、推广成熟经验，以钉钉子深化“校园餐”平安整治，确保泛博师生“舌尖上的平安”。

　　“数字食堂”扶植焦点，统筹搭建校园餐监管平台，成立“全市同一、全面笼盖、全程办理”的三全监管系统，以“13？。

　　三是交叉验证，让供餐质量通明可视。根据食谱、采买记实、陪餐照片、留样照片，核实现实用餐菜品取公示食谱能否分歧，阐发能否存正在虚报食材、师生同价分歧菜等违规现象。同时，连系餐标和陪餐照片，评估供餐质量，发觉潜正在风险现患。

　　二是出好“笼盖招”，从“被动回应”到“聪慧溯源”。将全市所有自从运营（含养分改善打算）、委托运营、校外供餐学校全数纳入平台同一监管，实现食材采购、入库、加工、已累计接入自从运营食堂520个、委托运营食堂114个，校外供餐学校267个。

　　五是固化机制，让人员交替平稳过渡。依托平台固化校园餐办理机制、办理规范、办理尺度，处理因办理人员变更导致短期内营业不熟悉、职责不清晰、办理不到位等问题，确保接替身员可以或许快速上手，落细落实各项工做。

　　三是练好“规范功”，从“过后解救”到“智联共治”。按照自从运营、委托运营、校外供餐等分歧供餐类型学校特点，制定填报内容，明白填报规范、频次。同时，成立日排查、周传递机制，各区县根据平台从动生成监管日报、并按照环境开展结合督导工做。