清徐灌肠小做坊实现聪慧监管

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分类：食品安全动态
作者： U乐·国际官网
发布时间：2025-11-12 21:39
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　　悄悄点开手机上的聪慧监管系统，就能清晰地看到灌肠、面皮等便利类食物小做坊的及时出产画面，监管人员能够随时规范小做坊人员现场操做，监视小做坊的卫生……本年夏日以来，太原市市场监视办理局正在清徐县推广小做坊“阳亮光坊”工程，截至目前，已正在清徐县15家出产面皮、灌肠的小做坊安拆了37个点位，无力鞭策小做坊向规范化、尺度化、聪慧监管平台的AI视频巡检智能监测系统建立起食物平安聪慧防地。它能精准识别未戴口罩、未穿厨师服、未戴厨师帽、接打电线类风险场景，完成智能抓拍取违规鉴定，及时推送预警消息，帮力监管部分取小做坊食物企业快速响应措置，以数字化手段实现食物平安风险防控“早发觉、早干涉、早处理”。

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